斋。手作烘培冰滴咖啡

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預定連絡專線:0931249493

自取地址:高雄市三民區立志街22巷10弄13號

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(訂購後提供自取,外送的話需要聯絡店家作詢問)

外送時間:11:00~22:00

自取時間:8:00~20:00

(週日公休)


在這邊簡單的介紹一下什麼是冰滴咖啡

冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡,是一種製作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡,這個過程十分緩慢,往往要進行數小時之久,因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。

咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤,萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚,令人讚賞;所呈現的風味更是出類拔萃。調節水滴速度,使用冷水慢慢滴漏而成,以攝氏5度低溫,長時間滴漏,讓咖啡原味自然重現。

冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃,因為利用此法製作咖啡,所選用的咖啡豆多為如曼特寧的深焙咖啡豆,由於「淺焙香而酸,深焙苦但濃」因此,冰滴式咖啡不酸。

而選用深焙咖啡豆的另一個原因,冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋,因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。

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拋開過去一般商業咖啡的形象 斋咖啡跟一般店面不一樣的地方是他的咖啡是需要事先做預約的

不像一般市售的咖啡店到了現場就可以直接做採購

這樣才能保持住斋咖啡的品質讓每瓶咖啡都有達到店家一定的水準

讓最佳賞味期的三天更為精準

冰滴咖啡的泡製方法比一般的咖啡要來的費時所以通常價錢都是較為昂貴

但是斋咖啡的價錢卻是相當的親民平價呢

店家也很重視環保如果有來過店裡買過咖啡空瓶也能拿回去做折扣5元

店內所使用的水源也是有特別的處理過使用優質的水源讓咖啡更加提升

他們所使用的鮮奶也是店家特別做挑選的讓店內的產品有著一定的品質

↑ 冰滴黑咖啡 $80  

沒錯它的價錢就是這麼親民 600ml 就只要80元而已換算起來跟一般市售的咖啡價錢差不多甚至更便宜呢

他們的咖啡喝起來味道也是相當的厚實香氣相當的足夠對於不喜歡咖啡有酸味的人可以嘗試看看這邊的冰滴黑咖啡

↑冰滴拿鐵咖啡 $90

在600ml裡面鮮奶就佔了300ml用料相當的實在

對於比較少喝咖啡的朋友們也可以從冰滴拿鐵咖啡來開始作嘗試嘗試

↑ 比利時特濃可可奶 $150

如果是不喜歡喝咖啡的人他們的店裡也是有非咖啡類的產品可以做選擇

他們的可可奶所使用的可可粉是 可提娜Caotina 在瑞士相當暢銷的可可粉

這邊也是有兩種選擇有一般的可可奶也有特濃的可可奶可以提供選擇


再這邊喝完他們家的咖啡後真的還會讓人想在一次的想要購買他們的產品


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