高雄市內門區內門休閒農業區

(一)休閒農業區名稱:高雄市內門區內門休閒農業區
(二)休區簡介:
以內門休閒農業區整體規劃性來說,內門休閒農業區
結合歷史文化古蹟、田園景觀、自然生態、總舖師辦桌文
化、宋江陣傳藝以及農林牧生產多元化等區位優勢,提供
國民人文自然、農村生活、生態環境以及休閒農業遊憩體
驗等功能,發揮社會環境教育功能與歷史古蹟文化保存,
進而帶動本區農業產業發展,增進農民生產收益。其總舖
師外燴,為台灣特有「辦桌」文化,亦是全台灣總舖師達
人最密集區域,可說是台灣「食神之鄉」,外燴辦桌逐漸
轉變為一項富含專業價值的餐飲特色,並成為內門當地特
有的文化產業鍊。而其宋江陣傳藝文化更是全國聞名之傳
統藝術活動,是為本地區發展休閒觀光農業強而有力之文
化資源,且為因應社會趨勢,保障農民生活,農業生產逐
漸轉型成為觀光休閒農業,藉以帶動振興地區傳統農業為
目的。
(三)休閒特色產業:
目前本區一級農業產業有龍眼、蜂蜜、番石榴、荔枝、鳳梨、
萬能薯、跑山雞、火鶴花、龍眼咖啡、紅藜以及破布子等。其龍
眼為休閒農業區內主要大宗農業作物,以下就內門休閒農業區相
關農業資源介紹如下:
(1) 龍眼
龍眼是內門休閒農業區最大宗農作物,分布於該區木柵里,
產量及品質亦是全省聞名,也因龍眼種植面積廣闊,每年龍眼花
開時,亦有當地大量養蜂業者在龍眼樹下紮營營造群蜂景觀。休
區農民在龍眼品種改良方面不遺餘力,使得龍眼果實大而甜美,
且果肉結實果核較小,龍眼品種非常多樣, 有紅殼、青殼、粉殼、
旺種、鳳梨味、大葉、尖葉等。近年來更採取果樹矮化栽種,因
此不用爬樹即可採龍眼果,區內種植面積高達262 公頃,所以內
門休閒農業區配合其交通方便和和緩地勢,結合龍眼觀光果園蔬
果採摘體驗活動,不僅提供採果,休區內並設有健行的登山步道
以及烤肉區與露營區供遊客野炊、烤肉及體驗露營。觀光果園的
龍眼果樹,每逢採果季節來臨吸引著大批遊客前往,早春花開之
際,運用龍眼之花蕊曬乾後可供泡茶飲用,味香近似桂花,十分
清甜。而七、八月盛夏則為龍眼採果期,將其果肉烘乾後可充作
為冬令進補食品龍眼乾等相關伴手禮。
(2) 荔枝
荔枝為內門區另一特色農產,區內主要種植品種為玉荷包、
黑葉、竹葉黑(沙坑小核)以及近年新引進的糯米品種等,採收期為
每年端午節前後,較其他種植地區早。由於荔枝開花季節,需要
晴朗天氣,所以本區氣候極適合種植荔枝,結合優質土壤孕育出
果粒大、甜度高、熟度夠、水份佳以及肉質美等特色「羅漢門」
品牌荔枝,廣受消費大眾的喜愛,並通過「國產優良品牌水果蔬
菜品質認證」,行銷方式分為果菜市場批發及生鮮超市零售,於產
季造訪,除可遊覽田園風光順享採果之樂,亦可購買此區品質優
良的美味荔枝。
(3) 火鶴花
內門三寶之一―「火鶴花」,年產值高達上億,高雄市火鶴花
種植面積共計二十多公頃,內門即占將近二十公頃,為全國七大
產區之一。台灣四季都生產火鶴花,盛產期在夏季。火鶴花的葉
片像芋葉掌葉狀,早期品種因而取名紅包芋,作為盆花栽培,供
人觀賞,花期可達三個星期。火鶴花係由花梗、苞片及肉穗花序
組成,花芽於發育的過程中,通常在低溫及低光下休眠成長,進
入成年期,依循一葉一花發育模式生長,若環境變化落差大,會
導致花芽畸形,無法賣出,因此,花農必須每天勤加觀察、照顧。
高雄市內門區雖以宋江陣聞名國內外,但當地生產的品質優良火
鶴花,近幾年來登上國際市場,吸引老中青三代投入經營這項花
卉產業,內門因地處低海拔山區,氣候涼爽,適合培植火鶴花,
品質更是後來居上,廣受消費者青睞。目前外銷市場以日本、美
國為主,其次為南韓、中東及港澳兩地。而內門亦另有花農成立
綠色花卉運銷合作社,透過花卉市場以及農會與產銷班間共同運
銷,打造火鶴花海王國,休區內的真美火鶴花園運用產業多角化
經營方式,轉型休閒旅遊型態,更為當地另類優質農業展現。
(4) 龍眼咖啡
高雄市內門區木柵地區雖盛產大宗龍眼,但龍眼亦常因盛產期導
致農作價格崩盤,影響農民生計。因此休閒農業區組織成員為提
高區內農民經濟收入,改善及活絡農村經濟,近年開始推廣種植
龍眼咖啡,內門休閒農業區出產的龍眼咖啡,強調種植在龍眼樹
下,利用龍眼樹提供適合咖啡生長的半遮蔭環境,品嚐時懷有淡
淡龍眼乾風味,營造出區內特有的栽種景致。目前區內種植龍眼
咖啡樹約1 萬6 千棵,面積超過20 公頃,產年逐年增加,且種植
在原有龍眼果園內,每年熟豆產量大約500 磅,未來將能持續擴
大達到6 到8 萬棵量產規模。推廣至今已有區內20 多名農民加入
種植行列,並透過農村婦女設立「佳音互助農場」,並以休閒農業
區木柵教會作為主題命名為「佳音龍眼咖啡」,為推廣咖啡產業,
目前教會內亦附設咖啡吧,提供單車騎士、教友以及前來區內之
遊客,體驗與享受這道散發淡淡龍眼香的美味咖啡。並以木柵教
會以及高鐵物產館作為主要行銷之通路。
(5) 萬能薯
萬能薯是內門當地重要的農作特產,正名稱為飛來鶴,別名
又稱萬年薯、奶漿藤、牛皮消、隔山消、牛皮凍以及野紅苔等。
從台南往內門路上,處處可見萬能薯招牌,是為內門地區特有產
品。萬能薯大多種植於山坡地,長得像一般蔓藤,無特別外觀,
為多年生蔓性草本植物,全株披柔毛,莖圓柱形、上部多分枝,
葉對生,有長柄,葉片長廣卵形,先端尖,基部深心形,腋生黃
白色聚傘狀花序,地下塊莖供藥用,功效良多,其性味甘溫、無
毒。有消炎解毒、去瘀消腫、治療青春痘以及增強免疫力之功效。
目前區內農民大量種植,生薯每台斤售價二百五十元,並開發相
關薯粉和藥酒伴手禮,區內更有萬能薯達人林明政,成為當時
SARS 下的特有農業奇蹟。
(6) 破布子(樹子仔)
破布子屬紫草科,破布子屬,可供食用及藥用,別稱破布木、
樹子仔、被果子等。生長於各地低海拔森林。果實中帶有甘味及
黏性。產區多分布於中南部,不過僅少部分區域具有大規模種植,
內門區內氣候極為適宜破布子作物生長,種植面積逾五十公頃,
農民廣為栽種,為高雄最大破布子生產地。破布子原屬野生落葉
小喬木,其果實可做成美味小菜,每年約農曆五月中旬即可採收,
價格不俗,破布子除果實食用外,樹幹中心掏空後,亦是當地區
民用來飼養野生蜜蜂的最佳人工巢穴,並於產季期間結合辦理破
布子一日農夫體驗活動,形成休區內獨有的農業資源特色。
(7) 放山雞
內門放山土雞遠近馳名,是內門地區特有產業,顧名思義就是放
在山上跑的雞,肉質韌性結實、甜美。當您從龍崎由一八二市道
進入內門時,沿途可見賣放山雞招牌,其內門放山雞遍布運用於
鄰近龍崎或田寮月世界土雞城,作為該地區料理大餐的主要特
色,其休閒農業區境內308 高地一帶,更設有多家味美土雞城,
來到內門308 高地可盡享美食及觀賞區內青灰岩惡地與看夕陽賞
夜景之美,透過區內規劃之內門休閒農業旅遊體驗之路線,可讓
遊客品嚐內門放山雞料理大餐及休閒旅遊之悠閒樂趣。
(8) 鳳梨
內門區屬丘陵地形,青灰岩壤土較具黏性、保水不易;又位
於二仁溪及楠梓仙溪上游源頭,對於栽種鳳荔來說,鳳梨為半氣
生根,較為耐旱,對於坡地多、水源缺乏的內門,正投其所好;
加上該地區土壤富含礦物質、維生素等,內門羅漢門品牌鳳梨心
軟嫩質,全熟甜度高達近20 度,區內所種植鳳梨產量雖少,但口
感極佳、品質優良進攻外銷販賣日本生鮮市場,極為深受日本人
喜愛。
(9) 紅藜
在台灣,紅藜為原住民傳統的糧食作物 ,多與稻米或芋頭共
煮,或供作釀造小米酒之用。目前內門休閒農業區近年發展紅黎
種植產業,雖為小面積種植,但已將紅藜運用於在地農特產品伴
手禮開發以及結合內門區總舖師及平埔族文化,開發多樣創意料
理以及伴手禮,提供前來休區之遊客,體驗在地社區的紅藜美食
(10 蜂蜜
在內門休閒農業區內,有多處養蜂人家,每年春天龍眼花盛
開季節,區內一群養蜂人即會帶著一箱箱蜂巢,築龍眼樹而居,
形成當地特有的龍眼及蜂蜜間互相融合的特有景致,並藉由蜂吸
取龍眼花的蜜汁,因而產出品質極佳的龍眼蜂蜜,蜂蜜功效極多,
常被視為美容養顏及強身聖品,因此廣受大眾喜愛,區內養蜂農
戶更曾獲取大崗山蜂蜜獎以及特等獎等殊榮,並結合蜂蜜的特有
生態資源及伴手禮研發,進而發展區內休閒農業觀光事業。

(二)產業二級化情形:
內門休閒農業區透過一級農業生產進行加工,開發相關伴手
禮產品有龍眼乾、萬能薯粉、花生糖、筍乾罐頭、龍眼蜂蜜、龍
鳳酥、龍眼醋、薑黃粉、紅藜養生茶包、鳳梨醬、桂圓肉、破布
子、龍鬚糖、糖蔥、龍眼咖啡、薑黃粿、紅藜粿、龍眼乾紅藜、
手工藝製作竹編籃、竹編風車以及手工肥皂等。

(三)產業三級化情形:
目前休閒農業區經營場域結合區內農業資源、人文生態以及
傳統民俗技藝等,運用於產業三級化,其相關活動如下所示:
1.龍眼: 龍眼干烘培體驗、龍眼蜂蜜蛋糕DIY
2.鳳梨: 鳳梨醬DIY 製作體驗
3.火鶴花: 花藝創作DIY、火鶴花餐飲體驗
4.破布子: 破布子餐飲料理
5.龍眼/荔枝/養蜂觀光果園:觀光果園採果及養蜂體驗
龍眼加工烘培 自製薑黃粿 紅藜醬
自製紅藜粿 自製將黃粿 薑黃粉
龍眼乾 手工竹編屋 萬能薯粉/萬能薯酒
6.紅藜:紅藜粿手做DIY 體驗
7.薑黃:薑黃粿手做DIY 體驗
7.有機農場:生態導覽解說服務、高雄微風農夫果菜市集
8.竹子:竹藝DIY 體驗、竹筍餐飲體驗
9.放山雞:308 高地放山雞料理及生態景觀體驗
10.史蹟人文:文化導覽解說體驗、總舖師家政班餐飲體驗、木柵
吊橋(休閒、露營、登山健行體驗)

(四)休閒農業區活動照片


(五)交通指引

1.南下國道三號官田交流道,循84 快速道路東行至玉井,接台3
線往北寮、南化方向至內門木柵村。或從關廟交流道,循182 縣
道東行至內門,再左轉台3 線往南化方向,可經內門至木柵村。
2.北上國道三號九如交流道,接台3 線往里港、旗山,再經內門
往南化方向,休閒農業區位於台3 線旁。或從國道一號高雄支線
旗尾端,循3 號省道北行至內門,觀光果園位於台3 線旁,木柵
村位於內門區北側,接近台南市南化區。
3.大眾運輸:
公車:若要至內門休閒農業區、木柵龍眼觀光果園者,到旗山站
下車,轉乘高雄客運南化線班車,經過內門在姑遠埔木柵站、頂
寮站、太和站或內興站下車,依標示牌走即可到達休閒農業區或
龍眼觀光果園。


(六)聯絡人電話:


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