鳳梨 Pineapple

產區:大樹、鳥松、內門、大寮

產期:全年

在眾多經濟水果中,鳳梨稱得上台灣的驕傲,經由育種研發出精彩多元的低酸、高品質、特殊風味及不同產期的鮮食鳳梨,目前以「台農十七號」,品名為「金鑽鳳梨」為主力,果型中等、果皮薄、花腔淺、果肉黃或金黃色、肉質細緻、糖酸比高、風味口感堪稱上乘,四月至六月品質最佳。

「高屏溪一路向南流,到了大樹區,剛好自丘陵地轉入沖積平原,這兒的土壤多為紅棕壤土或黃沙土,排水良好,最適合鳳梨。日據時期,官方便在此設立種苗養成所,許多台灣現在的品種,都是由這兒傳播出去。」

高雄地區的鳳梨利用品種及產期調節技術可全年供果。選購時以果實結實飽滿,有重量感,果皮清潔亮麗,無裂縫、擦傷,果目明顯突起,果實新鮮、鳳梨味十足為上選。

 

資料來源:高雄好食曆

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