DSC_1035  

 

台灣每年三月下旬到五月中是梅子的採收期~

清明節前後採收青綠的梅子適合製成脆梅

果實呈淡綠色後則可做成話梅、紫蘇梅或做梅酒

再熟成一些黃綠色的梅子可製作梅子醋、果醬等等

完全成熟的梅子則不適合加工~

 

DSC_1038  

台灣的梅子品種有胭脂梅、大青、桃形梅、萬山、野生梅等。

含有檸檬酸、蘋果酸以及豐富礦物質的梅子

在醫學上屬鹼性環保食品~可平衡血液中的酸鹼值

資料來源:連結

 

DSC_0999  

 

八八風災過後通往那瑪夏的路仍是不好走~尚未完全恢復

處處可見當初風災土石流的威力

之前的文章 甲仙環線 中有介紹小林村永久屋和小林紀念公園~

相關文章:那瑪夏民權國小 

 

那瑪夏的梅樹

多是種在山坡地上~

 

這次去探訪的過程著實驚險萬分~

還好當地原住民大哥的開車技術真的是一等一的好

 

DSC_1015  

 

DSC_1001

DSC_1005  

 

這就是前面提到的胭脂梅

DSC_1030

DSC_1033

DSC_1034  

不同於其他品種,胭脂梅的果實略帶紅色看起來十分漂亮

不過據說他的加工價值不高

所以近年來越來越少種植~

 

 

那瑪夏除了梅子還有種植水蜜桃,五、六月份後才是產季

在這邊和大家預告一下~

DSC_1042

DSC_1043

DSC_1044  

創作者介紹

高雄 Super Go 蔬潑菓 - 高通通

高雄蔬潑菓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()